Pennes au coulis de tomate et ses flocons de FETA Bionola

Sa consistance crémeuse et ses arômes vous raviront.
A base de lait de chèvre et de brebis, elle est fabriquée en Grèce (AOP).

Elle convient pour une infinité de recettes légères très digestes car la Feta BIONOLA ne contient pas de lactose.

Ayez toujours dans votre frigo une FETA Bionola. Elle se garde plusieurs mois sans perdre de sa saveur et suffit, à elle seule, à créer un plat original.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200 à 250 g de pennes
  • 1 paquet de FETA Bionola BIO (150 g)
  • 1 bouteille de 700 ml de passata
  • 1 gros oignon
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • sel, poivre
  • 1 pincée d’origan
  • Quelques feuilles de basilic pour décorer

Préparation :

Faire rissoler l’oignon et les gousses d’ail émincées dans 2 càs d’huile d’olive.

Ajouter la passata de tomates, les épices et laisser cuire à feu doux ½ heure.

Pendant ce temps, cuire les pennes al dente (3 min en moins que le temps recommandé).

Couper la FETA Bionola en petits dés.

Verser les pennes dans le coulis de tomates, bien mélanger.

Servir les pennes parsemées de flocons de FETA Bionola et de basilic ciselé.

(facultatif : si vous en avez, vous pouvez ajouter un petit ravier de tomates-cerises juste réchauffées une minute dans la sauce tomates)

Produit utilisé pour cette recette

Feta

Fabriquée en Grèce à partir de lait BIO de brebis et de chèvre